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Kartoffelgratin

Ein klassisches und cremiges Kartoffelgratin, perfekt für kalte Tage und große Portionen. Einfach zuzubereiten und sättigend.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 1 kg festkochende Kartoffeln vorzugsweise vom Markt
  • 500 ml Sahne oder Milch für eine leichtere Variante
  • 200 g geriebener Käse z. B. Gruyère oder Emmentaler
  • 2 pieces Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 pinch Muskatnuss gerieben
  • 1 tbsp Butter für die Form
  • to taste Salz und Pfeffer
  • frische Kräuter (optional) wie Thymian oder Rosmarin

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Kartoffeln schneiden
  1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden (ca. 3 mm dick).
Knoblauch einsetzen
  1. Die gehackten Knoblauchzehen in einer Schüssel mit der Sahne (oder Milch) vermengen.
  2. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schichten
  1. Eine Schicht Kartoffeln gleichmäßig in die Form legen.
  2. Darauf etwas von der Sahne-Knoblauch-Mischung geben und etwas geriebenen Käse darüberstreuen.
  3. Diesen Schritt wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Backen
  1. Das Gratin für etwa 45 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
Servieren
  1. Kurz aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann in Stücke schneiden und genießen.

Notes

Um das Aroma zu verstärken, kannst du für die Sahne-Mischung etwas Gemüsebrühe verwenden oder angebratenen Speck hinzufügen. Wenn du eine knusprige Kruste möchtest, kannst du die letzten 10 Minuten den Grill einschalten.