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Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Bohnen

Ein einfaches, cremiges Familienrezept, das herzhafte Kartoffeln, frische Champignons und grüne Bohnen vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln In Würfel schneiden
  • 200 g frische Champignons In Scheiben schneiden
  • 1 Dose grüne Bohnen Abtropfenlassen
  • 1 Zwiebel Fein hacken
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein hacken
  • 200 ml Sahne Für eine cremige Sauce
Gewürze und Öle
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz Für den Geschmack
  • nach Geschmack Pfeffer Für den Geschmack
  • 1 EL Petersilie Frisch gehackt, zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie leicht glasig sind.
  2. Die Kartoffeln hinzufügen und für etwa 10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind und knusprig aussehen.
  3. Die Champignons in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.
  4. Gut durchmischen und weitere 5 Minuten braten, bis die Champignons nur leicht weich geworden sind.
  5. Die grünen Bohnen hinzufügen und mit der Sahne aufgießen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Die Zutaten sollten in Zimmertemperatur sein, damit sie gleichmäßiger garen. Achte darauf, dass die Kartoffeln goldbraun sind, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst.