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Kartoffel-Hackpfanne mit Paprika

Eine herzhafte und einfache Pfanne mit Kartoffeln, Hackfleisch und Paprika – perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel) Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 600 g Kartoffeln In gleichmäßige Würfel schneiden.
  • 1 Paprika In kleine Würfel schneiden.
  • 1 Zwiebel In kleine Würfel schneiden.
  • 1 Karotte (optional) Für zusätzliche Süße und Farbe.
  • 200 ml Sahne oder Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • Brühe nach Bedarf Genug, um das Gemüse zu bedecken.
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter

Method
 

Zubereitung
  1. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und gleich mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 5-7 Minuten braten, bis es schön braun ist.
  2. Während das Fleisch brät, Kartoffeln, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Bei Verwendung auch die Karotte klein schneiden.
  3. Das geschnittene Gemüse nach etwa 7 Minuten zum Hackfleisch in die Pfanne geben und für weitere 3-4 Minuten anbraten, bis alles leicht angebraten ist.
  4. Die Mischung mit Brühe ablöschen, genug um das Gemüse zu bedecken. Alles zum Kochen bringen und Hitze reduzieren.
  5. Die Pfanne 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Gelegentlich umrühren.
  6. Zum Schluss die Sahne einrühren, bis alles schön cremig ist. Abschmecken und nachwürzen.
  7. Die Kartoffel-Hackpfanne auf Teller anrichten und genießen.

Notes

Tipps: Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen, Kartoffeln nicht zu klein schneiden. Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und einfrieren.