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Kartoffel Hack Auflauf

Ein klassischer Kartoffel Hack Auflauf, der Erinnerungen an Omas Küche weckt. Herzhaft und einfach zuzubereiten, ideal für gemütliche Familientage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 servings
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Kartoffeln Schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • 500 g gemischtes Hack In der Pfanne anbraten.
  • 1 Zwiebel Klein würfeln.
  • 1-2 Knoblauchzehen Optional, nach Geschmack.
  • 200 ml Sahne oder Kochsahne
  • 150 ml Milch
  • 2 Handvoll geriebener Käse Für die obere Schicht.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • Muskat Eine Prise für den Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel klein würfeln.
  3. Hack in der Pfanne anbraten, dann Zwiebel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schichten
  1. In einer Auflaufform zuerst Kartoffelscheiben schichten, dann das angebratene Hack und Zwiebel darüber geben.
  2. Sahne und Milch darüber gießen.
  3. Mit Muskat würzen und geriebenen Käse obendrauf streuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 45 bis 55 Minuten backen.
  2. Wenn der Käse zu dunkel wird, den Auflauf kurz abdecken.

Notes

Du kannst auch Zucchini oder Lauch hinzufügen, wenn du noch Gemüse hast. Ein Gurkensalat passt hervorragend als Beilage.