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Joghurtkuchen

Einfluffiger, gesunder Kuchen, der einfach und schnell zubereitet werden kann, ideal für eine bewusste Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 140
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Joghurt Für eine proteinreiche Variante, Magerquark verwenden.
  • 200 g Mehl Vollkornmehl kann zur Verbesserung der Ballaststoffe verwendet werden.
  • 150 g Zucker Zucker kann um 25–50 % reduziert oder durch Erythrit/Stevia ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Liefern hochwertiges Protein.
  • 1 TL Backpulver Für besseres Aufgehen des Kuchens.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Joghurt, Zucker und Eier vermengen.
  2. Mehl und Backpulver hinzufügen und gut rühren.
  3. Den Teig in eine Backform gießen.
  4. Bei 180°C etwa 25–30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  5. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Der Kuchen kann 2–3 Tage abgedeckt bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Kann auch eingefroren werden.