Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Nutze dazu am besten einen Handmixer oder eine Küchenmaschine.

Eier und Schmand hinzufügen und gut vermischen. Diese cremige Basis gibt dem Kuchen eine wunderbare Textur.

Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und Zimt einrühren. Achte darauf, dass keine Klümpchen entstehen.

Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Diese dann unter den Teig heben – so verteilt sich die Frische gleichmäßig im Kuchen.

Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen. Eine Springform eignet sich hervorragend für diesen Kuchen.

Backen für 40-45 Minuten oder bis goldbraun. Ein Holzstäbchen-Test hilft dabei: bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig.

Abkühlen lassen und servieren. Am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen!