Hühnchen mit schwarzem Pfeffer und Pilzen

Ein schnelles und aromatisches Pfannengericht mit Hühnchen, Pilzen und einer cremigen Sauce, das sich perfekt für ein herzhaftes Abendessen eignet.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 2 Personen

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Deutsch, Europäisch

Calories: 550

Hauptzutaten

2 Stück Hühnchenbrustfilets, in Stücke geschnitten Wähle frische, feste Filets.
200 g Champignons, in Scheiben Feste, helle Pilze für besten Geschmack.
1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt Gibt Tiefe, wenn angebraten.
2 Zehen Knoblauch, gehackt Für Wärme und Aroma.
150 ml Sahne Sorgt für die sämige Soße.
1-2 EL Olivenöl Gutes Öl, gute Röstaromen.
nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Pfeffer ist hier der Star.
nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren Bringt Helligkeit.

Vorbereitung

Hühnchenbrust in Stücke schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Gewürze kurz einmassieren.

Kochen

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hühnchen portionsweise anbraten, bis es goldbraun ist.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
Champignons hinzufügen und anbraten, bis die Pilze weich sind und etwas Flüssigkeit verloren haben.
Sahne hinzugießen und alles gut vermischen; kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und die Soße etwas einköcheln lassen, bis sie cremig wird.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Das Gericht passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Brot. Reste in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.