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Honig-Senf-Hähnchen

Ein unkompliziertes Wohlfühlessen mit zarten Hähnchenbrüsten, mariniert in einer süß-würzigen Honig-Senf-Sauce. Perfekt für Familienessen oder schnelle Abendessen mit Freunden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Klassisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Hähnchenbrust Achte auf gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
  • 4 EL Honig Ein milder Blütenhonig funktioniert prima.
  • 4 EL Senf Mittelscharfer Senf für Balance zwischen Süße und Schärfe.
  • 2 EL Olivenöl Für die Marinade und zum Braten.
  • 2 EL Sojasauce Sorgt für Tiefe und Umami.
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt Frisch ist hier Gold.
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Für die Beilage
  • 200 g Basmatireis Passt wunderbar als Beilage; kannst Brühe für mehr Aroma verwenden.

Method
 

Marinieren
  1. Mische in einer Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Sojasauce, gehackten Knoblauch und frisch gemahlenen Pfeffer.
  2. Lege die Hähnchenbrüste in die Marinade und stelle sicher, dass sie gut bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Reis kochen
  1. Koche den Basmatireis in Wasser oder Brühe. Für extra Aroma den Reis kurz in etwas Butter anrösten.
Hähnchen braten
  1. Erhitze eine Pfanne auf mittelhoher Stufe und gib etwas Olivenöl hinein.
  2. Brate die marinierten Hähnchenbrüste 5–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  3. Übergieße das Hähnchen in der Pfanne mit der restlichen Sauce, lass die Sauce kurz einkochen.
Servieren
  1. Serviere das Hähnchen zusammen mit dem fluffigen Reis.

Notes

Marinierzeit: Selbst 15 Minuten machen einen Unterschied, aber länger (bis zu 2 Stunden) gibt mehr Geschmack. Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren.