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Honig Knoblauch Hähnchen Schenkel

Saftige Hähnchenschenkel in einer süßen und würzigen Honig-Knoblauch-Sauce, ideal für ein schnelles und gesundes Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Deutsch
Calories: 480
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 8 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut & Knochen) Für mehr Geschmack
  • 4 EL Honig
  • 4–6 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 EL Sojasauce (reduzierter Salzgehalt) Wenn möglich
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Chiliflocken Nach Geschmack
  • 1 EL Sesam, geröstet Zum Bestreuen
  • 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt Zum Bestreuen
  • 1 EL Öl zum Braten

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz ruhen lassen.
Kochen
  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten bei mittelhoher Hitze goldbraun braten (ca. 6–8 Minuten).
  2. Wenden und weitere 6 Minuten braten, bis sie fast durch sind.
  3. Während das Hähnchen brät, in einer kleinen Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Reisessig und Chiliflocken vermischen.
  4. Die Hitze reduzieren und die Honig-Knoblauch-Sauce über die Hähnchenschenkel gießen. Die Schenkel in der Sauce glasieren, dabei die Pfanne gelegentlich schwenken, bis die Sauce dicklich glänzt (3–5 Minuten).
Anrichten
  1. Mit geröstetem Sesam und frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Notes

Du kannst die Schenkel auch im Ofen bei 180 °C für 15–20 Minuten fertig garen, um ein zusätzlich zartes Ergebnis zu erzielen.