Honig-Knoblauch-Butter-Hähnchen

Ein einfaches und geschmackvolles Gericht mit einer leckeren Honig-Soja-Glasur, perfekt für stressige Abende oder ein gemütliches Abendessen.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 2 servings

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Asiatisch, Deutsch

Calories: 350

Hauptzutaten

2 Stück Hähnchenbrust sauber abgetupft, idealerweise etwas dickere Stücke
2-3 EL Honig flüssiger Wald- oder Blütenhonig
2 EL Butter für die Nussigkeit und schöne Bräunung
2-3 Zehen Knoblauch frisch gehackt, gefrorener Knoblauch funktioniert notfalls
1-2 EL Sojasauce achte auf Qualität
1 TL Paprika edelsüß
nach Geschmack Prise Pfeffer
nach Geschmack Prise Salz weniger Salz, wenn die Sojasauce schon sehr salzig ist

Vorbereitung

Hähnchenbrust waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Salze und pfeffere beide Seiten leicht.

Kochen

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Wenn die Butter anfängt zu schäumen, den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz anbraten, bis er duftet (nicht zu dunkel werden lassen).
Honig und Sojasauce hinzufügen und gut vermischen, sodass eine glänzende Sauce entsteht.
Die Hähnchenbrust in die Pfanne legen und mit der Soße übergießen, sodass sie schön überzogen ist.
Mit Paprika, Pfeffer und bei Bedarf etwas mehr Salz würzen.
Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen, dabei gelegentlich mit der Sauce übergießen, damit das Fleisch saftig bleibt und die Glasur karamellisiert.
Vor dem Servieren eine weitere Lage der Soße über das Hähnchen geben.

Wenn die Sauce zu stark einkocht, ein Schluck Wasser oder Brühe hilft, die Konsistenz weich zu halten. Reste eignen sich gut als Pizzabelag.