Go Back

Himmlische Medaillons in Pilzrahmsauce

Ein gesundes und einfaches Rezept für zartes Schweinefilet in einer cremigen Pilzrahmsauce, serviert mit Spätzle.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Schweinefilet Zart geschneidet in Medaillons
  • 250 ml Sahne Verleiht der Sauce Cremigkeit
  • 300 g Spätzle Nach Packungsanleitung kochen
  • 1/2 Bund Petersilie Frisch, zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Spätzle nach Packungsanleitung kochen und zur Sauce geben.
  4. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Für gesündere Alternativen, Sahne durch pflanzlichen Joghurt ersetzen oder Vollkornspätzle verwenden.