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Himmelstorte mit Sauerkirschen

Eine luftige Biskuit-Torte mit saftigen Sauerkirschen und einer Sahnehaube, die perfekt für Kaffeetafeln geeignet ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigbasis
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Butter geschmolzen
Füllung
  • 400 g Sauerkirschen abgetropft
  • 200 ml Sahne
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Eier und Zucker schaumig schlagen.
  3. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eier-Zucker-Masse heben.
  4. Butter schmelzen und unter den Teig rühren.
  5. Teig in die Springform füllen und 25-30 Minuten backen.
  6. Während der Kuchen abkühlt, die Kirschen abtropfen lassen.
  7. Sahne steif schlagen.
  8. Den abgekühlten Kuchen halbieren und die Kirschen auf einer Schicht verteilen.
  9. Mit der geschlagenen Sahne bedecken und die obere Kuchenschicht darauflegen.
  10. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Lass den Kuchen vollständig auskühlen, bevor du ihn halbierst. Du kannst die Kirschen leicht mit Zucker und Zitronensaft marinieren, um das Aroma zu intensivieren.