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Himmels Torte mit Sauerkirschen

Eine saftige Torte mit abgetropften Sauerkirschen, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 240
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter (weich)
  • 4 Eier (Gr. M)
  • 300 g Sauerkirschen (abgetropft)
  • 1 Päckchen Backpulver (≈ 15 g)
  • 1 Prise Salz
  • nach Bedarf Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (24 cm) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
  3. Eier nacheinander zugeben und nach jedem Ei kurz verrühren.
  4. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Die Mehlmischung kurz unter den Teig rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Abgetropfte Sauerkirschen vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: bleibt kein Teig am Holzstäbchen, ist die Torte fertig.
  2. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
  3. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Kirschen vorher gut abtropfen lassen, sonst verwässert der Teig. Für eine saftigere Torte 1 EL Speisestärke mit dem Mehl mischen. Die Springform nicht sofort öffnen; nach dem Backen einen Moment im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.