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Hausgemachter Hackbraten

Ein einfaches und herzhaftes Familienrezept für saftigen Hackbraten, der perfekt für gemütliche Abende ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Servierungen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Alle Zutaten sollten bestenfalls Zimmertemperatur haben.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt Die Zwiebel wirklich fein hacken, damit sie sich gut im Fleisch vereint.
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL Semmelbrösel Optional glutenfreie Varianten verwenden.
  • 1 EL Senf Für eine vegane Variante pflanzlichen Senf verwenden.
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Geschmack g Salz und Pfeffer
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • 100 ml Milch Für eine kalorienreduzierte Option fettarme Milch verwenden.

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 180 °C vor.
  2. Gib alle Zutaten in eine große Schüssel und vermische sie gut. Du kannst mit den Händen arbeiten.
  3. Nimm die Mischung und forme sie in einen Laib. Platziere den Hackbraten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  4. Backe den Hackbraten etwa 45 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.
  5. Lass den Hackbraten vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen.

Notes

Profi-Tipps: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern für zusätzlichen Geschmack. Du kannst den Hackbraten am Vorabend vorbereiten.