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Hähnchenpfanne mit Paprika und Reis

Ein einfaches und schnelles Familienrezept, das saftiges Hähnchen mit frischen Paprika und Gewürzen vereint – ideal für stressige Wochentage oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asian, Deutsche
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Hähnchenbrust, in Würfel Verwende Hähnchenbrust in Zimmertemperatur für eine gleichmäßigere Garung.
  • 1 Stück rote Paprika, in Streifen
  • 1 Stück grüne Paprika, in Streifen
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, fein gehackt Achte darauf, dass der Knoblauch fein gehackt ist, damit er beim Anbraten sein Aroma entfalten kann.
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce (optional) Die Austernsauce kann weggelassen oder durch eine vegane Variante ersetzt werden.
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Speisestärke + 2 EL Wasser
  • 2 EL Öl

Method
 

Reis kochen
  1. Beginne damit, den Reis mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen zu bringen. Reduziere die Hitze und lasse ihn bei niedriger Temperatur ca. 12 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist.
Hähnchen würzen
  1. Während der Reis kocht, würze die Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Hähnchen anbraten
  1. Erhitze 2 EL Öl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenwürfel scharf an, bis sie goldbraun sind. Nimm sie dann aus der Pfanne und lege sie beiseite.
Zwiebel und Knoblauch anbraten
  1. Im gleichen Öl die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch für 1–2 Minuten kurz anbraten, bis sie duften.
Paprika dazugeben
  1. Füge die roten und grünen Paprikastreifen hinzu und brate alles für 3–4 Minuten mit, bis die Paprika weich, aber noch knackig ist.
Hähnchen zurück in die Pfanne
  1. Gib das Hähnchen wieder zurück in die Pfanne.
Mit Sojasauce ablöschen
  1. Lösche alles mit der Sojasauce und der optionalen Austernsauce ab.
Sauce andicken
  1. Vermische die Speisestärke mit 2 EL Wasser und rühre die Mischung in die Pfanne. Lass die Sauce kurz köcheln, bis sie schön andickt.
Anrichten
  1. Verteile die Hähnchenpfanne auf Teller und serviere sie mit dem Reis.

Notes

Halte die Hähnchenstücke gleichmäßig klein, damit alles gleichmäßig gart! Für eine einfachere Zubereitung kannst du auch fertigen Reis aus dem Kühlregal verwenden.