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Hähnchenbrust mit Kartoffeln und grünen Bohnen aus dem Ofen

Ein einfaches und schnelles Gericht, das Hähnchenbrust, kleine Kartoffeln und grüne Bohnen in einer Auflaufform vereint und im Ofen gart.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets Sollten idealerweise Zimmertemperatur haben.
  • 300 g kleine Kartoffeln Kann geschält oder ungeschält verwendet werden.
  • 250 g grüne Bohnen Frisch oder gefroren verwendbar.
Gewürze und Öle
  • 2 EL Olivenöl Für das Würzen der Kartoffeln und Hähnchen.
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die kleinen Kartoffeln halbieren und in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Kartoffeln gleichmäßig in eine Auflaufform geben.
  4. Die Hähnchenbrustfilets mit dem restlichen Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer kräftig einreiben.
  5. Die Hähnchenbrust neben die Kartoffeln in die Auflaufform legen.
Kochen
  1. Alles für 15 Minuten im Ofen backen.
  2. Nach 15 Minuten die grünen Bohnen hinzufügen und das Ganze weitere 15–20 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln weich sind.
Servieren
  1. Sofort servieren und genießen!

Notes

Das Gericht kann gut im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Einfrieren einfach in portionsgerechte Behälter füllen. Die beste Aufwärmmethode ist in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur.