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Hafer Quarkbrot ohne Hefe

Ein gesundes, kalorienarmes Brot ohne Hefe, das sich schnell zubereiten lässt und perfekt in einen gesunden Lebensstil integriert werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 96
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Brotzutaten
  • 250 g Haferflocken Kann teilweise gemahlen werden für eine feinere Krume.
  • 200 g Quark Für eine kalorienreduzierte Version Magerquark verwenden.
  • 2 Stück Eier Kann durch Leinsamen- oder Chia-Gel in der veganen Version ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Kümmel oder andere Gewürze Nach Wahl hinzufügen.

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Vermische die Haferflocken, Quark, Eier, Salz, Backpulver und das Wasser in einer großen Schüssel, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Füge nach Belieben Gewürze hinzu.
  4. Forme den Teig zu einem Brotlaib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  5. Backe das Brot 40-45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis es goldbraun ist.
  6. Lass das Brot etwas abkühlen, bevor du es anschneidest.

Notes

Für eine nahrhaftere Variante kann Leinsamen hinzugefügt werden. Das Brot eignet sich gut für Meal Prep und kann eingefroren werden.