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Gurken-Tomaten-Salat

Ein erfrischender Gurken-Tomaten-Salat, der ideal für warme Tage ist und schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterrane
Calories: 195
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 große große Tomaten (ca. 300 g) Verwende reife Tomaten für mehr Geschmack.
  • 1 große große Gurke (ca. 300 g) Gurke bei sehr wässrigen Sorten entkernen.
  • 1 kleine kleine Zwiebel (ca. 70 g)
Dressing
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig oder Apfelessig
  • 1/2 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 EL frische Kräuter, gehackt (Petersilie oder Basilikum)

Method
 

Zubereitung
  1. Tomaten und Gurke gründlich waschen.
  2. Tomaten in Würfel schneiden. Gurke schälen (optional) und in Scheiben oder Würfel schneiden.
  3. Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
  4. Tomaten, Gurke und Zwiebel in eine große Schüssel geben.
  5. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einem kleinen Gefäß verrühren.
  6. Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.
  7. Mit gehackten Kräutern bestreuen. Kalt servieren.

Notes

Lass den Salat 10 Minuten ziehen, damit sich das Dressing verbindet. Für eine leichte cremige Variante ersetze 1 EL Öl + Essig durch 3 EL Joghurt.