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Griechische Spinatpita

Eine schnell zubereitete, günstige und nahrhafte Spinatpita, die perfekt für Familiengerichte und als schnelles Abendessen geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Griechisch, Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200–300 g frischer Spinat (oder gefrorener, aufgetaut und ausgedrückt)
  • 200 g Feta Käse
  • 1 Rolle Blätterteig oder mehrere Lagen Filoteig
  • 1 Stück mittelgroße Zwiebel
  • 1–2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 Stück Eier
  • 2–3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack wenig Salz wegen des Fetas
  • 1 Prise Muskatnuss

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel fein hacken.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
  3. Den Spinat hinzufügen und alles braten, bis der Spinat zusammengefallen und weich ist.
  4. Kurz vor Ende den fein gehackten Knoblauch zugeben und mitbraten.
  5. Die Spinatmischung in eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen.
  6. Den Feta Käse zerbröckeln und zusammen mit den Eiern, Pfeffer, Salz und Muskatnuss zur Spinatmischung geben. Alles gut vermengen.
Backen
  1. Eine Backform mit Blätterteig oder Filoteig auslegen, am besten mehrere Lagen mit etwas Olivenöl zwischen den Schichten.
  2. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Den Teig über die Füllung klappen oder mit weiteren Teiglagen bedecken und die Ränder verschließen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren
  1. Warm servieren und genießen.

Notes

Die Pita kann mit einem verquirlten Ei bestrichen werden, um eine glänzende Oberfläche zu erhalten. Für eine knusprigere Oberfläche kann die Grillfunktion im Ofen für 2–3 Minuten genutzt werden.