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Gnocchi mit Spinat

Ein einfaches und herzhaftes Gericht, das Gnocchi mit frischem Spinat und Knoblauch kombiniert - perfekt für die Familie und schnelle Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 16 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Gnocchi
  • 200 g frischer Spinat Gut gewaschen und abgetropft
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 50 g Parmesan Gerieben
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. In der Regel dauert dies etwa 2-3 Minuten – sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis er goldbraun ist (aber aufpassen, dass er nicht verbrennt!).
  3. Den frischen Spinat hinzufügen und sautieren, bis er verwelkt ist, was etwa 2-3 Minuten dauert.
  4. Die gekochten Gnocchi hinzufügen und gut vermischen, bis sie gleichmäßig mit dem Spinat und dem Knoblauch umhüllt sind.
  5. Mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Um den Geschmack noch intensiver zu machen, kannst du eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Achte darauf, den Spinat nicht zu lange zu sautieren – er sollte noch eine angenehme Textur haben. Eine häufige Fehlerquelle ist es, die Gnocchi zu lange zu kochen.