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Giotto Plätzchen

Ein einfaches und schnelles Rezept für gesunde Giotto Plätzchen, die sich leicht anpassen lassen für eine kalorienbewusste Ernährung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 135
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Zartbitterschokolade mindestens 70 % Kakao
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker kann reduziert oder ersetzt werden
  • 2 Stück Eier
  • 200 g Mehl kann teilweise durch Dinkelvollkornmehl ersetzt werden
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Haselnüsse (gehackt)

Method
 

Vorbereitung
  1. Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad. Rühre langsam, bis die Mischung glatt ist.
  2. In einer Schüssel schlage die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
  3. Gieße die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung dazu und verrühre alles, bis es gleichmäßig ist.
  4. Mische das Mehl, Backpulver, Salz und die gehackten Haselnüsse unter und rühre nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist.
  5. Kühl den Teig 30 Minuten im Kühlschrank.
Backen
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Setze kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und lass genug Abstand zwischen den Häufchen.
  3. Backe 10–12 Minuten, bis die Plätzchen außen fest und innen noch leicht nachgiebig sind.
  4. Lass abkühlen und genieße.

Notes

Die Zartbitterschokolade enthält gesunde Flavonoide. Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose 5–7 Tage gelagert werden.