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Gesundes Spritzgebäck

Ein schnelles und einfaches Rezept für gesundes Spritzgebäck, ideal für kalorienbewusste Naschkatzen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 30 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 45
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Butter
  • 125 g Zucker Kann um 30-50% reduziert oder durch Erythrit/Stevia ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Stück Ei
  • 500 g Mehl Verwendung von Vollkornmehl empfohlen für mehr Ballaststoffe.
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Schokolade zum Verzieren (optional) Dunkle Schokolade (>70% Kakao) empfohlen.

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Ei hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl und Backpulver auf die Mischung sieben und zu einem glatten Teig verkneten.
  5. Teig in eine Spritztüte füllen und kleine Rosetten oder andere Formen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.
  7. Auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade verzieren.

Notes

Kekse können im Kühlschrank 1-2 Tage gelagert oder eingefroren werden. Gebackene Kekse bleiben luftdicht verpackt mehrere Tage frisch.