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Gesundes Pulled Pork

Dieses gesunde Pulled Pork Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt lecker. Ideal für alle, die nahrhafte und proteinreiche Gerichte mögen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 30 minutes
Servings: 6 servings
Course: Fleisch, Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch, Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1.5 kg Schweinebraten (Schulter oder Nacken) Wähle eine magere Variante für weniger Fett.
  • 200 ml Apfelessig Unterstützt die Verdauung.
  • 200 ml BBQ-Sauce Für eine zuckerreduzierte Variante selbstgemacht verwenden.
  • Wasser Wasser Zum Schmoren des Fleisches.
Gewürze
  • 2 EL Paprikapulver Für Geschmack und Farbe.
  • 1 EL Kreuzkümmel Verleiht ein exotisches Aroma.
  • 1 EL Zwiebelpulver
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 1 EL Salz Nach Geschmack.
  • 0.5 EL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen bevorzugt.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 150 °C vor.
  2. Mische Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Reibe das Fleisch großzüglich mit der Gewürzmischung ein.
Schmoren
  1. Lege den Braten in einen Bräter, träufle den Apfelessig und Wasser drumherum und decke den Bräter ab.
  2. Schmore das Fleisch 4–6 Stunden, bis es zart ist.
  3. Nimm das Fleisch aus dem Ofen, lass es ruhen und zerrupfe es.
  4. Mische die BBQ-Sauce unter das zerrupfte Fleisch und serviere es in Brötchen oder mit Beilagen deiner Wahl.

Notes

Für eine kalorienärmere Variante: Verwende zuckerreduzierte BBQ-Sauce und Vollkornbrötchen.