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Gesundes Hausbrot

Dieses einfache und gesunde Rezept für Hausbrot ist kalorienarm, enthält natürliche Zutaten und ist schnell zubereitet, ideal für eine bewusste Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Brot, Deutsch
Calories: 255
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 15 g Margarine Kann durch Rapsöl ersetzt werden
  • 10 g Salz
  • Wasser lauwarm Wasser Menge je nach Mehl
  • Mehl (Weizen- oder Vollkornmehl nach Wahl) Anpassung der Menge je nach gewünschter Konsistenz
  • Hefe (frisch oder trocken)

Method
 

Zubereitung
  1. Margarine schmelzen und mit Wasser und Hefe vermischen.
  2. Mehl in eine Schüssel geben und die Hefemischung hinzufügen.
  3. Salz einrühren und alles gut verkneten.
  4. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Teig erneut durchkneten, formen und auf ein Backblech legen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30–40 Minuten backen.

Notes

Die Mehlmenge passt du nach gewünschter Konsistenz an — ein weicher, aber nicht klebriger Teig lässt sich am besten verarbeiten. Für noch mehr Ballaststoffe eignet sich die Verwendung von Vollkornmehl.