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Gesunder Vanille-Baiser-Kuchen

Ein fluffiger und gesunder Vanille-Baiser-Kuchen, ideal für alle, die auf eine bewusste Ernährung achten, ohne auf Genuss zu verzichten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eiweiße
  • 200 g Zucker Kann reduziert oder ersetzt werden.
  • 250 g Sahne Kann durch fettarme Sahne oder Joghurt ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Kann reduziert oder ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Mehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz
  • Butter oder Margarine für die Form

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Eine Kuchenform einfetten.
  3. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen, nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend ist.
  4. In einer anderen Schüssel Sahne, Vanillezucker, Backpulver und Mehl verrühren.
  5. Die Eiweißmasse vorsichtig unterheben.
  6. Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
  7. Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  8. Nach dem Backen abkühlen lassen und genießen.

Notes

Das Rezept kann mit Anpassungen gesünder gemacht werden, wie weniger Zucker oder fettärmere Zutaten.