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Gesunder Schmandkuchen

Ein saftiger, kalorienarmer Schmandkuchen, der einfach und schnell zubereitet ist – ideal für bewusste Genießer.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Schmand
  • 100 g Zucker Kann auf 60–80 g reduziert oder durch Erythrit ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Stück Eier
  • 150 g Mehl Kann teilweise durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • Butter für die Form

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Fetten Sie eine Kuchenform ein.
  3. In einer Schüssel Schmand, Zucker, Vanillezucker und Eier gut verrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermischen.
  5. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
  6. Im Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  7. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dekorieren, wenn gewünscht.

Notes

Für eine fruchtige Variante, probiere eine Pudding-Schmandkuchen-Option oder füge frische Beeren hinzu. Der Kuchen lässt sich auch gut am Vortag backen und bleibt in einer luftdichten Verpackung 2–3 Tage frisch.