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Gesunder Rouladentopf

Ein einfaches und schnelles Rezept für einen köstlichen Rouladentopf, der gesund und kalorienarm ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Rouladentopf
  • 4 Stück Rinderrouladen
  • 2 Stück Zwiebeln gewürfelt
  • 2 Stück Karotten in Scheiben
  • 500 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 500 ml Brühe
  • 2 EL Senf
  • 100 g Speck in Würfeln
  • nach Geschmack Gewürze (z.B. Pfeffer, Paprika)

Method
 

Zubereitung
  1. Die Rinderrouladen mit Senf bestreichen und mit gewürfeltem Speck und Zwiebeln füllen.
  2. Die Rouladen aufrollen und mit Küchengarn binden.
  3. In einem großen Topf anbraten.
  4. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und alles mit Brühe bedecken.
  5. Bei niedriger Hitze ca. 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen.
  6. Vor dem Servieren abschmecken.

Notes

Dieser Rouladentopf ist ideal für eine gesunde Ernährung und eignet sich gut zur Vorbereitung im Voraus. Er kann auch ohne Zucker zubereitet werden.