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Gesunder Pudding Schneekuchen mit Quark

Ein gesunder und kalorienarmer Pudding Schneekuchen mit Quark, der einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Gesund
Calories: 275
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Quark Reich an Eiweiß
  • 100 g Puddingpulver (Vanille)
  • 500 ml Milch Für zusätzliche Kalziumversorgung
  • 150 g Zucker Kann durch Süßstoff ersetzt werden
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier Getrennt in Eigelb und Eiweiß
  • 250 g Mehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben Für die Dekoration

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor.
  2. In einem Topf die Milch erhitzen und das Puddingpulver mit Zucker und Vanillezucker einrühren.
  3. Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  4. Die Eier trennen. Eigelb unter den Pudding rühren.
  5. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Eine Backform einfetten und den Teig hineingießen.
  8. Ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  9. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Für gesündere Varianten, den Zuckergehalt reduzieren oder Vollkornmehl verwenden. Proteinpulver kann hinzugefügt werden.