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Gesunder Nudelsalat mit Schinken & Käse

Ein schneller und gesunder Nudelsalat mit Schinken und Käse, ideal für Familien, Meal-Prep oder ein leichtes Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Mittagessen, Salat
Cuisine: Gesund, Hausgemacht
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Nudeln
  • 100 g Schinken
  • 100 g Käse
  • 1/2 Tasse Snack-Paprika
  • 1/2 Tasse Erbsen
Dressing
  • 3 EL Mayonnaise Kann durch Joghurt reduziert werden für weniger Kalorien.
  • 2 EL Joghurt
  • Salz, Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und kräftig salzen.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung kochen; nimm sie eine Minute früher raus, wenn du sie al dente möchtest.
  3. Nudeln mit kaltem Wasser abspülen, um das Weitergaren zu stoppen.
Zubereitung
  1. Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden.
  2. In einer großen Schüssel Nudeln, Schinken, Käse, Paprika und Erbsen vermengen.
  3. Mayonnaise und Joghurt dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
  4. Den Salat mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, besser 2–4 Stunden, dann kalt servieren.

Notes

Für zusätzliche Gesundheit, Vollkornnudeln verwenden und mehr Gemüse integrieren.