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Gesunder Nudelsalat

Ein leichter, erfrischender Nudelsalat voller Vitamine, perfekt für warme Tage, ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein Picknick.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Klassefremd
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Nudeln Kann durch Vollkornnudeln ersetzt werden.
  • 200 g Kirschtomaten Halbieren.
  • 150 g Gurke Würfeln.
  • 100 g Paprika Würfeln.
  • 100 g Oliven In Scheiben schneiden.
  • 150 g Feta-Käse Zerbröckeln.
Dressing
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Garnitur
  • nach Geschmack frische Petersilie Zum Garnieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
  2. Kirschtomaten halbieren, Gurke und Paprika würfeln, Oliven schneiden und Feta zerbröckeln.
  3. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen.
  4. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  5. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Der Salat kann gut im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.