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Gesunder Magerquark-Blechkuchen

Ein saftiger Blechkuchen mit Magerquark, der gesund und proteinreich ist. Einfach und schnell mit wenigen Zutaten zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1000 g Magerquark
  • 350 g Butter Kann reduziert oder teilweise durch Apfelmus ersetzt werden.
  • 420 g Mehl Vollkornmehl ist eine gesunde Alternative.
  • 100-150 g Zucker Nach Geschmack, Erythrit oder Xylit sind Alternativen.
  • 2 Stück Eier Optional, empfohlen für bessere Konsistenz.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Optional.

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Vermischen Sie den Magerquark mit der weichen Butter in einer großen Schüssel.
  3. Fügen Sie nach Belieben Zucker, Eier und Vanillezucker hinzu und vermengen Sie alles gut.
  4. Mischen Sie das Mehl langsam unter die Quark-Butter-Mischung, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Geben Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und streichen Sie ihn glatt.
  6. Backen Sie den Kuchen für etwa 20 Minuten oder bis er goldbraun ist.
  7. Lassen Sie den Blechkuchen abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Notes

Für eine kalorienärmere Variante, reduzieren Sie die Buttermenge oder verwenden Sie weniger Zucker. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Meal-Prep und kann portioniert werden.