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Gesunder Käsekuchen

Ein einfacher und schneller Käsekuchen, der kalorienarm ist und gesunde Zutaten enthält.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Keksbrösel Für den Boden
  • 100 g geschmolzene Butter Für die Bindung
Füllung
  • 500 g Quark Hochwertige Proteinquelle
  • 200 g Frischkäse Für die Cremigkeit
  • 150 g Zucker Kann durch Süßstoffe ersetzt werden
  • 3 Eier Für die Bindung
  • 1 TL Vanilleextrakt Für den Geschmack
  • 1 Zitrone, Saft und Schale Für Frische
  • 1 Prise Salz Zum Ausbalancieren des Geschmacks

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Keksbrösel und geschmolzene Butter vermischen, in eine Springform drücken und im Ofen 10 Minuten vorbacken.
Zubereitung
  1. Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zitronensaft und -schale sowie Salz in einer Schüssel glattrühren.
Backen
  1. Die Käsemasse auf den Keksboden gießen und ca. 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  2. Käsekuchen im Ofen auskühlen lassen, dann kalt servieren.

Notes

Für gesündere Alternativen, weniger Zucker verwenden, Vollkornkeksbrösel nutzen oder Proteinpulver hinzufügen.