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Gesunder Gemüseauflauf

Dieses gesunde und kalorienarme Gemüseauflauf-Rezept kombiniert frisches Gemüse und proteinreichen Quark für ein nahrhaftes und leckeres Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 stück Zucchini
  • 2 stück Karotten
  • 1 stück Paprika
  • 200 g Brokkoli
  • 100 g Erbsen
Füllung
  • 200 g Quark
  • 2 stück Eier
  • 100 g geriebener Käse
Gewürze
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl Für das Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Zucchini, Karotten, Paprika und Brokkoli klein schneiden.
  3. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl das Gemüse anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitung
  1. In einer Schüssel Quark, Eier und die Hälfte des geriebenen Käses vermengen.
  2. Das angebratene Gemüse in eine Auflaufform geben und die Quarkmischung darüber verteilen.
  3. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
  4. Im Backofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
  5. Servieren und genießen!

Notes

Dieser Gemüseauflauf eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung und kann auch für Diäten angepasst werden. Für eine kalorienärmere Version weniger Käse verwenden.