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Gesunder Fleischlaib im Blätterteig

Ein herzhaftes Gericht, das hohen Proteingehalt mit praktischer Zubereitung verbindet, ideal für Komfort-Essen ohne Verzicht auf Nährstoffe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Mageres Hackfleisch für weniger Kalorien verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Stück Ei Für die Bindung.
  • crumbs Breadcrumbs (Paniermehl) Menge nach Bedarf.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Kümmel) Variieren für zusätzlichen Geschmack.
Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Kann durch Vollkorn-Blätterteig ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei zum Bestreichen

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen.
  2. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Breadcrumbs sowie Gewürze vermengen und gut durchkneten.
  3. Die Hackfleischmasse in der Mitte des Blätterteigs platzieren.
  4. Den Blätterteig über die Füllung klappen und die Ränder gut verschließen.
  5. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 30–40 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
  2. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Notes

Kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Reste halten sich 2–3 Tage im Kühlschrank.