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Gesunder Fleischbällchen-Wahnsinn

Ein einfaches und schnelles Rezept für gesunde, proteinreiche Fleischbällchen, ideal für stressige Wochentage oder Meal Prep.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 480
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Mageres Hack für weniger Fett verwenden
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ei Für Bindung
  • 50 g Semmelbrösel Kann durch Vollkornbrösel ersetzt werden
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 2 EL Öl zum Braten Oder im Airfryer zubereiten
Für die Tomatensoße
  • nach Wahl Tomatensoße Achte auf zusatzfreie Varianten

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel das Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter gut vermischen.
  2. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Nach Belieben Tomatensoße hinzufügen und die Bällchen darin köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
  5. Servieren und genießen.

Notes

Weniger Fett: Mageres Hack verwenden, Vollkornbrösel für mehr Ballaststoffe. Ideal für Meal Prep: Fleischbällchen können roh eingefroren werden.