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Gesunder Apfelkuchen

Ein einfaches und schnelles Rezept für einen kalorienarmen Apfelkuchen, ideal für Familien und gesundheitsbewusste Genießer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsche
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Stück Äpfel Die Äpfel können je nach Sorte variieren.
  • 200 g Mehl Vollkornmehl kann für höhere Ballaststoffe verwendet werden.
  • 150 g Zucker Kann auf 80-100 g reduziert oder durch Erythrit/Xylit ersetzt werden.
  • 100 g Butter Kann teilweise durch Apfelmus ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Liefern hochwertiges Protein.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • nach Geschmack Zimt Optional, für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  4. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  5. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt (falls gewünscht) hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. Die Äpfel unter den Teig heben.
Backen
  1. In eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  2. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Für eine saftigere Konsistenz, die Apfelstücke leicht mit Zitronensaft beträufeln, damit sie beim Backen nicht braun werden.