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Gesunde Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce

Ein schnelles, gesundes Rezept für Spaghetti mit einer cremigen Spinat-Frischkäse-Sauce, ideal für Familien und Fitnessbegeisterte.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 personen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Spaghetti Kann durch Vollkorn- oder glutenfreie Pasta ersetzt werden.
  • 200 g Frischkäse Light-Frischkäse kann verwendet werden für weniger Kalorien.
  • 150 g Frischer Spinat Kann auch mit anderem Gemüse ergänzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt oder gepresst.
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten.
  • nach Geschmack Salz Achten Sie auf den Salzgehalt.
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlen.
  • optional Parmesan Nach Belieben zum Bestreuen.

Method
 

Zubereitung
  1. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
  3. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.
  4. Frischkäse hinzufügen und gut vermischen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermengen.
  7. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und servieren.

Notes

Für ein vollwertiges Gericht die Spaghetti durch Vollkorn- oder Proteinspaghetti ersetzen. Geeignet für Meal Prep; Sauce und vorgegarten Spinat können im Kühlschrank aufbewahrt werden.