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Gesunde Schweinshaxe

Eine gesunde und köstliche Variante der traditionellen Schweinshaxe, perfekt für familiäre Zusammenkünfte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Traditionell
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Schweinshaxe Pork Knuckle
  • 500 ml Bier Beer
  • 1 Liter Hühnerbrühe Chicken broth
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen Garlic cloves
  • 1 Stück Zwiebel Onion
  • 1 Stück Karotte Carrot
  • 1 Stück Selleriestange Celery stick
  • 2-3 Stück Lorbeerblätter Bay leaves
  • Frische Kräuter Fresh herbs nach Wahl
Gewürze
  • Salz Salt
  • Schwarzer Pfeffer Black pepper

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C vor.
  2. Reibe die Schweinshaxe mit Salz und Pfeffer ein.
Braten
  1. In einem großen Bräter die Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch anbraten.
  2. Die Haxe mit der Haut nach oben darauflegen und mit Bier und Brühe übergießen.
  3. Die Lorbeerblätter hinzufügen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 2-3 Stunden braten, bis die Haut knusprig ist.
  5. Gelegentlich mit der Brühe begießen.
  6. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Notes

Die Zutaten in diesem Rezept sind überaus nahrhaft und enthalten wichtige Vitamine und Mineralien. Ideal für eine gesunde Ernährung.