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Gesunde Schweinshaxe

Eine gesunde Variante des klassischen deutschen Gerichts Schweinshaxe, einfach und schnell zubereitet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 700
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Schweinshaxe Pork Knuckle
  • 2 Teelöffel Salz Für die Würze
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer Für die Würze
  • 2 Teelöffel Kümmel Hilft bei der Verdauung
  • 5 Stück Knoblauchzehen, gehackt Bietet gesundheitliche Vorteile
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 500 ml Brühe Kann glutenfrei sein
  • 1 Esslöffel Öl Für das Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
  2. Die Schweinshaxe abspülen und trocknen.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Knoblauch einreiben.
Kochen
  1. Das Öl in einem großen Bräter erhitzen und die Haxe von allen Seiten anbraten.
  2. Die Zwiebel um die Haxe herumlegen und die Brühe hinzufügen.
  3. Den Bräter abdecken und für 2-3 Stunden im Ofen garen, bis das Fleisch zart ist.
  4. Die Haxe für die letzten 30 Minuten unbedeckt im Ofen rösten, um die Haut knusprig zu machen.
  5. Aus dem Ofen nehmen, ruhen lassen und servieren.

Notes

Die Schweinshaxe ist anpassbar für verschiedene Diätbedürfnisse und enthält viele gesunde Nährstoffe.