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Gesunde Schwarzwälder Kirsch-Muffins

Schmackhafte und kalorienarme Muffins mit Schokolade und Kirschen, ideal für eine gesunde Nascherei.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: German
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter, Zimmertemperatur Es ist wichtig, die Butter bei Zimmertemperatur zu verwenden.
  • 200 g Zucker Kann durch natürlichen Süßstoff ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzlichen Geschmack.
  • 3 Stück Eier Eier einzeln gut einrühren.
  • 250 g Mehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver Sorgt für eine gute Konsistenz.
  • 100 g Kakaopulver Für den schokoladigen Geschmack.
  • 200 g Kirschen, entsteint Frische Kirschen sind optimal.
  • 100 g Schokolade, gehackt Helle oder dunkle Schokolade nach Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und stelle ein Muffinblech mit Förmchen bereit.
  2. Rühre die Butter und den Zucker cremig und füge dann den Vanillezucker hinzu.
  3. Schlage die Eier nacheinander unter und rühre jeweils gut ein.
  4. Mische Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer separaten Schüssel.
  5. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter den Teig.
  6. Hebe die entsteinten Kirschen und die gehackte Schokolade behutsam unter.
Backen
  1. Fülle den Teig in die Muffinformen.
  2. Backe die Muffins etwa 20–25 Minuten.
  3. Lass die Muffins kurz im Blech abkühlen, bevor du sie auf einem Gitter vollständig auskühlen lässt.

Notes

Am besten schmecken die Muffins lauwarm oder bei Zimmertemperatur. Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.