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Gesunde Röllchen

Leckere und gesunde Röllchen aus Vollkorn-Tortilla mit einer nährstoffreichen Quark-Beeren-Füllung, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Familienrezepte, Gesund
Calories: 330
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Röllchen
  • 4 Stück Vollkorn-Tortilla-Wraps (je ca. 60–70 g)
  • 250 g Magerquark
  • 100 g griechischer Joghurt (0–10 % Fett, je nach Wunsch)
  • 150 g frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren oder gemischt)
  • 1 Stück reife Banane (optional, für leichte Süße)
  • 1 EL Honig oder Agavendicksaft (optional, reduziert für kalorienarm)
  • 2 EL Haferflocken (fein) oder Chiasamen Für Extra-Faser
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • 1 Prise Zimt (optional)
  • nach Belieben Frische Minze zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Magerquark und griechischen Joghurt in einer Schüssel glatt rühren.
  2. Vanille, Haferflocken (oder Chiasamen) und den Honig unterrühren.
  3. Beeren waschen und grob hacken; Banane in Scheiben schneiden und unter die Quarkmischung heben.
  4. Die Vollkorn-Wraps auflegen, je 2–3 EL der Quark-Beeren-Mischung mittig verteilen und straff einrollen.
  5. Optional: Für eine festere Struktur die Rollen 10–15 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, dann schräg halbieren.
  6. Mit frischer Minze und einer Prise Zimt servieren.

Notes

Für eine knusprige Variante die Röllchen leicht mit Öl bepinseln und kurz im Airfryer oder in einer beschichteten Pfanne anbraten. Die Röllchen lassen sich bis zu 24 Stunden luftdicht im Kühlschrank lagern und sind perfekt fürs Meal-Prep.