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Gesunde chinesische Pfanne mit Hähnchenbrust

Ein schnelles, fettarmes Pfannengericht mit Hähnchenbrust und viel Gemüse, ideal für gesundheitsbewusste Genießer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Chinesisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 400 g Hähnchenbrustfilet In Streifen geschnitten
  • 2 EL Sojasauce Für die Marinade
  • 1 EL Sesamöl Für die Marinade
Für das Gemüse
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 200 g Brokkoli, in Röschen
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Frühlingszwiebel, geschnitten
Für die Beilage
  • Reis oder Nudeln Nach Belieben

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce und Sesamöl marinieren.
  2. Öl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen.
  3. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
  4. Knoblauch und Ingwer hinzugeben und kurz anbraten.
  5. Das Gemüse (Paprika, Zucchini, Brokkoli, Karotten) hinzufügen und 5-10 Minuten unter Rühren braten, bis es bissfest ist.
  6. Mit Salz, Pfeffer und geschnittenen Frühlingszwiebeln abschmecken.
  7. Mit Reis oder Nudeln servieren.

Notes

Ideal für Personen, die abnehmen möchten. Variierbar für Kinder und Erwachsene. Für eine kalorienärmere Version kann das Gericht mit Blumenkohlreis serviert werden.