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Gesunde Butterplätzchen

Diese Butterplätzchen sind eine gesunde und kalorienarme Variante eines klassischen Rezepts, ideal für die Weihnachtszeit und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Butter Auf Zimmertemperatur bringen
  • 200 g Zucker Oder Xylit/Erythrit als gesunde Alternative
  • 500 g Mehl Vollkornmehl für mehr Ballaststoffe verwenden
  • 2 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  2. Eier hinzufügen und gut vermengen.
  3. Vanillezucker, Salz und Mehl nach und nach unterrühren.
  4. Den Teig kalt stellen.
  5. Aus dem Teig kleine Plätzchen formen und auf ein Backblech legen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.

Notes

Die Plätzchen können auch eingefroren werden. Für eine gesunde Variante, Nussmehl beifügen. Achte darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen.