Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege eine 9x9-Zoll Backform mit Backpapier aus.

In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermengen und die kalte Butter in kleinen Würfeln einarbeiten, bis die Mischung krümelig aussieht. Das geschlagene Ei hinzufügen und alles gut vermengen.

Drücke den Teig gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Form und backe ihn für 12-15 Minuten, bis er leicht goldbraun aussieht.

Während die Kruste backt, schneide die Äpfel und vermenge sie mit Zitronensaft, braunem Zucker, Zimt und Muskatnuss.

Gieße die Apfelmischung über die frisch gebackene Kruste und backe die Form für weitere 20-25 Minuten, bis die Äpfel zart sind.

In einem kleinen Topf die Schlagsahne, Vanille und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen und rühre die Karamellsauce ein, bis sie glatt und warm ist.

Lass die Riegel abkühlen und träufle die Karamellsauce über die Oberseite. Streue eine Prise Meersalz darüber.

Lass die Riegel vollständig abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest und servierst. Sie schmecken noch besser, wenn du sie einige Stunden im Kühlschrank kühlst.