Ingredients
Method
Backofen vorheizen
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus.
Teig herstellen
- Mische das Mehl, die Haferflocken und das Salz in einer Schüssel.
- Füge die kalte Butter hinzu und drücke sie in die trockenen Zutaten, bis die Mischung krümelig aussieht.
- Rühre den braunen Zucker unter.
Teig in die Form drücken
- Drücke die krümelige Mischung gleichmäßig auf den Boden der Backform und backe sie 12-15 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun ist.
Füllung zubereiten
- Verquirle den Ahornsirup, die Eier, die Schlagsahne und den Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel, bis die Mischung glatt ist.
Pekannüsse hinzufügen
- Rühre die gehackten Pekannüsse unter die Füllung und gieße sie über den gebackenen Boden.
Zweite Backzeit
- Backe die Riegel für weitere 20-25 Minuten, bis die Füllung fest und goldbraun ist.
Abkühlen lassen
- Lass die Riegel vollständig abkühlen, bevor du sie in gleichmäßige Quadrate schneidest.
- Bestreue sie mit etwas Meersalz für den perfekten süß-salzigen Geschmack.
Notes
Diese Riegel kannst du im Kühlschrank aufbewahren, sie halten sich bis zu einer Woche. Sie lassen sich auch gut einfrieren.