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Gemüseslangen-Bandnudeln mit Hackfleisch

Ein schnelles, günstiges und gesundes Familienessen mit Bandnudeln, Hackfleisch und buntem Gemüse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Familienessen
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Nudelbasis
  • 400 g Bandnudeln Alternativ Vollkornnudeln für eine nahrhaftere Version.
Für die Hackfleisch-Gemüse-Mischung
  • 400 g mageres Hackfleisch Rinder- oder Putenhack sind empfehlenswert.
  • 2 Stück Karotten In dünne Streifen oder Würfel schneiden.
  • 1 Stück Zucchini In Streifen oder Würfel schneiden.
  • 1 Stück Paprika Farbe nach Wahl (rot, gelb, grün) verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt oder gepresst.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • 2 EL Sojasauce Für zusätzlichen Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Achten Sie auf den Einsatz von Sojasauce.
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  4. Das geschnittene Gemüse (Karotten, Zucchini, Paprika) dazugeben und für einige Minuten mitbraten.
  5. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die gekochten Bandnudeln unter die Hackfleisch-Gemüse-Mischung heben und servieren.

Notes

Für eine kinderfreundliche Optik die Gemüsestreifen besonders dünn schneiden. Reste lassen sich gut aufbewahren und wieder aufwärmen.