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Gefüllte Paprika

Köstliche gefüllte Paprika mit einer herzhaften Hackfleischfüllung und aromatischen Gewürzen, perfekt für jedes Familienessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 100 g Reis Kann nach Packungsanweisung gekocht werden.
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Für eine leichtere Variante mageres Hackfleisch verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt Für mehr Geschmack gut anbraten.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Frischer Knoblauch sorgt für mehr Aroma.
  • 1 Liter Gemüsebrühe Kann glutenfrei gewählt werden.
  • 4 Stück große Paprika (rot, gelb oder grün) Paprika vor dem Füllen entkernen.
  • nach Geschmack g Salz Salz nach persönlichem Geschmack hinzufügen.
  • nach Geschmack g Pfeffer Pfeffer nach persönlichem Geschmack hinzufügen.
  • 2 EL Frische Petersilie, gehackt Für den perfekten Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Reis nach Packungsanweisung garen.
  2. Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart und schön krümelig ist.
  4. Reis, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie zum Hackfleisch geben und alles gut vermischen.
  5. Die Paprika oben aufschneiden, entkernen und bereitstellen.
  6. Die Mischung gleichmäßig in die Paprika füllen – achte darauf, sie nicht zu überfüllen!
  7. Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform stellen und vorsichtig mit Gemüsebrühe übergießen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) etwa 30-40 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Spitzen leicht geröstet sind.

Notes

Die Paprika beim Backen nicht zu dunkel werden lassen. Eine Abdeckung mit Aluminiumfolie kann helfen. Für Variation kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Quinoa ersetzt werden.