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Gebackener Schafskäse

Ein einfaches und cremiges Rezept für gebackenen Schafskäse, ideal für gemütliche Abende mit Familie und Freunden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Griechisch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Schafskäse
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 4 EL Olivenöl für Geschmack und Textur
Gewürze
  • 1/2 TL Kräuter der Provence
  • 1 Prise Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Paprikapulver, rosenscharf
  • 1/2 TL Kümmel, ganz

Method
 

Zubereitung
  1. Knoblauch vorbereiten: Zuerst die Knoblauchzehen schälen und mit der Knoblauchpresse zerkleinern.
  2. Käse anrichten: Je zwei Käsestücke pro Person mittig auf ein ca. 30 cm langes Stück Alufolie legen. Die Käsestücke großzügig mit den Kräutern, Gewürzen und dem Knoblauch bestreuen. Olivenöl darübergeben.
  3. Folie verschließen: Den Schafskäse gut in die Folie einschlagen, sodass auch kein Öl ausläuft.
  4. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C auf mittlerer Schiene für etwa 10 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun und weich ist.
  5. Servieren: Die Folie auf Tellern an den Rändern leicht hochbiegen und den Käse direkt daraus genießen. Dazu passt herrlich frisches Baguette und ein trockener Rotwein.

Notes

Lass die Gewürze und den Knoblauch ruhig auch ein paar Minuten einziehen, bevor du alles in die Folie gibst. So entfaltet sich das Aroma besser. Für cremigere Textur den Käse mit Frischkäse vermengen. Varianten wie veganer Käse sind auch möglich.