Go Back

Gambas al Ajillo

Ein klassisches spanisches Gericht, das kräftigen Knoblauchgeschmack mit magerem Eiweiß und gesunden Fetten kombiniert. Ideal für eine kalorienarme Mahlzeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht, Tapas
Cuisine: Spanisch
Calories: 325
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen, geschält
  • 4-5 Stück Knoblauchzehen, in Scheiben
  • 60 ml Olivenöl
  • 1-2 Stück rote Chilis, nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Petersilie, gehackt
  • Zitronensaft nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Chilis hinzufügen.
  2. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
  3. Garnelen hinzufügen und braten, bis sie rosa und durchgegart sind (ca. 2–3 Minuten).
  4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  5. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Für eine leichtere Variante siehe die Empfehlungen zur Verwendung von weniger Öl oder mehr Gemüse.