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Frischer Linsensalat mit Feta

Ein gesunder und nahrhafter Linsensalat mit Feta, ideal für kalorienbewusste Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 116
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g grüne oder braune Linsen Nach Packungsanweisung kochen
  • 100 g Feta-Käse Zerbröckelt
  • 1 rote Zwiebel Klein geschnitten
  • 2 Tomaten Klein geschnitten
  • 1 Gurke Klein geschnitten
  • 2 EL Olivenöl Hochwertiges verwenden
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebel, Tomaten und Gurke klein schneiden.
  3. In einer Schüssel die abgekühlten Linsen, geschnittenes Gemüse und zerbröckelten Feta-Käse vermengen.
  4. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  5. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Um die Nährstoffe zu erhalten, Linsen nicht zu lange kochen. Den Salzgehalt durch Kräuter wie Dill oder Basilikum reduzieren.